Gurmanų gidas White Guide Nordic paskelbė tradicinį geriausių Šiaurės šalių restoranų sąrašą. Šįkart jame net 20 Latvijos restoranų. Taigi pažvelkime iš arčiau, kaip atrodo geriausiųjų dešimtukas.
Restorans 3
Restoranas, kurio virtuvėje karaliauja puikūs šefai – JURIS DUKALSKIS ir ERIKS DREIBANTS. Virtuvė, kurioje maistas gaminamas su meile iš sertifikuotų produktų, kurie auginami laikantis atsakingo ūkininkavimo ir žuvininkystės taisyklių. Restorans 3 seka vyraujančias tendencijas, tyrinėja ir atranda vietinius natūralius produktus, būdingus tik mūsų regionui, kas restorano patiekalams suteikia naują, šiuolaikišką skonį.
Restoranas įsikūręs Kaleju 3, Ryga.
Bibliotēka №1 Restorāns
Apsilankymas restorane Bibliotēka №1 – tai istorija, apjungianti gražiausią miesto parką, neribotas galimybes skonių pasaulyje ir nepamirštamą kelionę Italijos vynuogynuose. Vyriausiasis virtuvės šefas Maris Jansons sukūrė modernios Latvijos virtuvės biblioteką. Maisto gaminimui naudojami aukščiausios kokybės sezoniniai ingridientai, kurie kartu su neribotu šefo įkvėpimu sukurs neeilinę skonių puotą. Kita vertus, čia karaliauja ir klasikiniai patiekalai, kurie šefo improvizacijos dėka kaskart atsiskleidžia vis naujai. Bibliotēka №1 – tai kelionė ne tik per Latvijos virtuvę, bet ir puiki pažintis su naujais skoniais.
Bibliotēka №1 rasite adresu Terbatas 2, Ryga.
3 PAVARU RESTORANS
Atviros virtuvės tipo restoranas, kurį pamėgo tiek rygiečiai, tiek ir miesto svečiai.
2011 m. restoraną įkūrė du žinomi Latvijos šefai – Martinis Sirmajis (Mārtiņš Sirmais) ir Erikas Dreibantas (Ēriks Dreibants). Restoranas greitai išpopuliarėjo ir tapo vienu geriausių šalies restoranų. Tai liudija ir apdovanojimas – III vieta tarp trisdešimties geriausių Latvijos restoranų 2013 ir 2014 metais. Nepaisant sėkmės, 3 PAVARU restorans yra prieinamas, draugiškas ir atviras visiems.
Užsukite Torņa iela 4, Ryga, ir įsitikinsite.
COD Robata Grill Bar
COD – pirmasis Latvijoje Robata Grill restoranas, siūlantis autentiškus Japonijos virtuvės patiekalus elegantiškoje ir šiuolaikiškoje aplinkoje. Meniu orientuotas į griliaus patiekalus, pabrėžiančius autentiškus Rytų virtuvės skonius. Maistas gainamas iš aukščiausios kokybės ingredientų, naudojant tradicinius maisto ruošimo būdus. Tik taip atskleidžiamas švelnus ir subtilus patiekalų skonis. Grynumo idėja persmelktas visas COD Robata Grill – nuo meniu iki interjero dekoro, kuriame puikiai dera paprastumas, švarios linijos ir subtilios dekoro detalės.
Kviečiame į unikalią rytietiškų skonių patirtį Terbatas 45, Ryga.
Dikli rūmų restoranas
Ar galite įsivaizduoti vakarienę rūmuose be prašmatnios vakarienės?
Dikli rūmų restorano šefai kviečia gurmanus susipažinti su Vidžemės regiono tradicinės virtuvės šiuolaikinėmis interpretacijomis. Vietiniai produktai – moliūgai, obuoliai, gardžios slyvos – sirpsta tiesiog rūmų kaimynystėje, medžiotojai tiekia žvėrieną, o netoliese Valmiermuiža alaus bravore verdamas rūšinis alus… Restorano someljė padės išsirinkti rūpestingai parinktus gėrimus – vyną, konjaką, viskį, kad vakarienės skonis dar geriau atsiskleistų.
Patirkite pasakišką Skonio nuotykį Dikli rūmuose!
Aprangos kodas: smart casual.
Entresol
Po kiekvienu didžiu pasiekimu slepiasi daug įdėto darbo… Tokiu šūkiu pristatomas restoranas Entresol, kurio virtuvės šefas – vienas daugiausiai apdovanojimų pelniusių šefų Latvijoje – Raimonds Zommers.
Prabangus restorano interjeras, abejingų nepaliekanti atmosfera, latviški produktai ir naujų skonių atradimai – visa tai ir dar daugiau Jūsų laukia apsilankius Entresol restorane.
Entresol įsikūręs Elizabetes 22, Ryga.
EQUUS
EQUUS – vienas ryškiausių naujokų Rygos restoranų arenoje. Netradicinis pavadinimas – duoklė vietai, kurioje įsikūręs restoranas.
Anot legendos, vieta, kurioje įsikūrė EQUUS, anksčiau buvo barono Miunhauseno arklidės, o EQUUS, išvertus iš lotynų kalbos, reiškia žirgą.
Subtilus, elegantiškas, skandinaviško stiliaus interjeras su kruopščiai suderintomis detalėmis. Šilti medienos atspalviai, baltų plytų sienos, neutralūs gamtos atspalviai – viskas, ko reikia jaukiai aplinkai.
Užsukite ir įsitikinsite – EQUUS – Jekaba iela 24, Ryga.
Ferma
Restorane „Ferma” atraskite vietinius produktus – elnieną, Baltijos lašišą ir net Latvijoje užaugintas krevetes, taip pat ir Latvijos kulinarinį paveldą.
„Ferma” – ilgai lauktas šefo Maris Astics kūrinys. Restoranas įsikūręs ramioje Rygos vietoje, kur skanaudami patiekalus grožėsitės atsiveriančiais Viesturdārzs parko vaizdais.
Visi pageidaujantys restorano svečiai gali rezervuoti specialų staliuką, kurio metu gales stebėti, kaip jiems gaminamas maistas, bei pabendrauti su šefu, kuris papasakos ne tik apie patiekalus, stalo etiketą, bet ir išduos vieną kitą kulinarijos paslaptį.
Atraskite Ferma – Valkas iela 7, Ryga.
Kolonāde
Negalite rasti tobulesnės vietos restoranui. Kolonāde restoranas įsikūręs istoriniame pastate, apsuptame joninio stiliaus kolonų, o pro jo langus atsiveria atviruko vertas vaizdas į Laisvės paminklą, nacionalinę opera, o gerai įsižiūrėję pamatysite ir „Laimos” laikrodį.
Gurmaniškas meniu, platus vynų pasirinkimas, modernus latviškas interjeras – ne veltui šį restoraną pripažino tiek vietiniai gurmanai, tiek ir švenčių organizatoriai.
Adresas, kurį verta įsiminti – Brīvības bulvāris 26, Ryga.
Locale
Vieta, kur susitinka gurmanai, sezoninio maisto ir kulinarijos meno mylėtojai.
Andrea Bressan, šefas iš Italijos, sukūrė savo latviškos virtuvės interpretaciją. Locale restorano virtuvėje jaučiama Latvijos ir Viduržemio regiono virtuvių sinergija.
Ateikite, paragaukite ir įvertinkite. Neabejojame, Jums patiks.
Atraskite naujus skonius Locale – Grecinieku 8, Ryga.